HIKARI部落格

一直很想去吃吃看牛庵拉麵，無奈舊址太難停車

終於等到他換了個地方，新點就位於台中捷運文心櫻花站，一出站右手邊就看到囉

我把車子直接停在IKEA然後搭捷運過來~用餐時間來說對於壅擠的文心路交通真是非常方便

店名：牛庵

店家訂位及FB

營業時間:星期一 ~ 日  12:00 - 8:00 PM (公休及調整請見店家臉書)

建議大家可以先行訂位，去了兩次每次剛到現場就開始出現排隊人潮。

店家翻桌算快~ 採先行在外面劃位點餐等叫號的形式！

一訪的時候點番茄咖哩／咖哩唐洋雞／還有同行的牛筋／喜歡花椒味必點的辣油
飲料是新址營業時送的！

 

麵的配置給了一顆溫泉蛋，熟度剛好

附贈的和牛肉片也十分軟嫩

麵體的部分充滿香味與嚼勁

但番茄濃湯拉麵太濃了，讓人感覺更像是沾麵或是拌麵～

個人感覺有點像擔擔麵，咖哩香很足。

咖哩唐洋雞，雞肉很嫩。也有咖哩香～但並沒有感覺到特別突出。

還在調整味道的牛筋／一訪時覺得軟爛程度不一，味道雖好有點難下嚥／
二訪時已經完全調整好！鹹度剛好入口軟嫩帶點花椒香，推薦可以點來吃吃看

二訪時衝著聯名的鮭牛清湯拉麵而來

整條鮭魚下去熬的廣告果然不誇張

鮭魚味濃鮮而不膩，湯看起來也是完美的清湯

配置的慢烤牛肉又嫩又充滿油香，外皮酥酥脆脆。

唯一可惜的是二訪忘記點花椒油！想去加點的時候外面已經排了滿滿的隊伍..
生怕麵爛掉實在等不下去QQ

 

肉盛合與終於調整至完美的牛筋！

 

推薦給想吃吃看牛骨味拉麵的朋友來試試，下次想再訪試試他們的咖哩香料飯。